統一超強攻「貨架經濟學」

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統一超攻貨架經濟學,玉米棒、雞胸肉與拆封即時蛋品成銷售新三寶。聯合報系資料照

統一超(2912)搶「貨架經濟學」,銷售新三寶-「玉米棒、雞胸肉、拆封即食蛋品」衝業績。其中去年7-ELEVEN門市平均銷售逾130萬根玉米棒、換算可堆疊約362座臺北101,而種植方式是將將門市即期、已開封或不良報廢品轉化爲富含高有機質的肥料,今年12月永續農場第二波農作物正是當季玉米,力衝綠色永續商機。

7-ELEVEN在2020年導入吊掛專區,透過吊掛架集中陳列,讓顧客方便選購,即使經過尖峰時段選購後,都能維持排面整齊,也方便補貨和報廢,其中銷售亮眼主要有三樣商品:玉米棒、雞胸肉、拆封即食蛋品。

其中玉米棒是今年統一超探索永續循環兼顧守護環境的新產品。統一超今年率零售業之先啓動「永續農場」計劃,繼首批採收高麗菜後,第二批收成作物爲嘉南黃金甜玉米,耕作期間使用由7-11門市回收即期、已開封或不良報廢品,利用農業生技轉化爲有機肥料施做于田間,不僅讓土壤改良資材,更進一步讓報廢品也能鍊金。

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永續農場收成後的玉米透過精緻揀選流程、無塵加工等優選作法,製成「黃金玉米棒」再回到7-11販售,塑造綠色永續商機。預期將可產量將近萬根。

統一超指出,7-11永續農場連結門市販售商品、關鍵供應商展開循環經濟探索之路,爲了提高門市販售鮮食利用率,與專業農業生技團隊合作,將門市即期、已開封或不良報廢品轉化爲富含高有機質的肥料,使用在當季盛產的黃金甜玉米農場中,以小規模量產創造綠色商機。

爲確保7-11販售的黃金玉米棒味道,加工過程使用高溫高壓滅菌,全程無化學添加物,僅以海鹽提味增加風味,最後利用日本真空包裝技術鎖住味道,拆袋即時便利性,成爲7-11隱藏版銷售A咖。

據內部統計,去年7-ELEVEN門市平均銷售逾130萬根、換算可堆疊約362座臺北101。

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